“苦茶馕，金灿灿，像车轮，四溢香香，不吃一顿饭，思三天，含真情，传四方……新疆库车市大岘市文化展览馆入口处的“库车大那福”给游客留下了深刻的印象。
“在全国，只要看到直径60厘米的馕，就一定是我们库车的大馕。”古驰常用的咒语。走进库车县Isikhara镇的Bigak社区，你会看到大馕，它会让游客放慢脚步。在烤炉制作区，库车直径半米多的大烤炉整齐地摆放在烤炉坑旁，散发着诱人的热气，弥漫着整个“城市”。
每个游客来到库车大岘港，吃的不仅仅是馕，还有文化。库车城有一个响亮的人物——耶西提·伊米提。他从18岁开始做馒头，至今已有42年。2004年，他开了自己的馒头店，当时他一天能卖1500多个馒头。
2010年起，库车馕被列为新疆非物质文化遗产。同年6月，库车大安第五代传承人雷西提依米提也被新疆文化厅评为自治区级非物质文化遗产。列表项目的代表性继承人。
在岘港市发展之初，Jesiti Ymiti在岘港市担任馕师傅。如今，岘港市的很多员工都是Jesiti Ymiti的徒弟，这些徒弟有稳定的收入。
“我会弹各种风格的馕，但在新疆内外的游客中，最畅销的是馕和油馕。今年之内，我将收购周边的店铺，扩大行业，招募一些徒弟。”Rexiti Emitti说。
库车岘港市有限公司经理刘庆华介绍说，公司现有员工53人，其中有35名师傅，其中有20户贫困人家已建立档案。“我们把库车大港市和扶贫工作结合起来，建立了岘港培训基地，为贫困家庭提供去岘港的培训，以师傅和徒弟的形式培养岘港人才。”
刘庆华说:“我们这里卖的馕不仅为本地市场服务，还通过网络销售到北京、上海、广州等地。去年，售出190万台馕饼，销售额720万元。”
